1924　ミルヌフソンヴァンキャトル　 MONS熟成

2,138円(税込)

100ｇ	2,138円(税込)
200ｇ	4,276円(税込)

100ｇ

2,138円(税込)

200ｇ

4,276円(税込)

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フランス　オーベルニュ地方産　羊乳50％＋牛乳50％製ミルクのの濃厚さと甘さに、しっかり入った青かびの風味が、バランスがよく溶け合いまろやかなコクが広がります。このチーズは、オーベルニュ地方のカンタル山脈で放牧されている、牛と羊のミルクから作られています。その昔、オーベルニュ地方では、その日に搾乳されたミルクを、全て混ぜ合わせた混乳でチーズを作っていました、その時代を回顧し、生産者とエルベモンスの協力のもと出来上がったのが、この特別なブルーチーズです。初めてロックフォールが原産地呼称名称を得た年が1925 年だったことから、それよりも古いブルーチーズということで、「1924」と名付けられました。このブルーは、メゾンモンスのカーブで、最低4 ヶ月熟成されてから出荷されます。

このチーズを熟成させているのは、
フランス国家最優秀職人章「MOF」を受章したエルベ・モンス。

（フランス　青かび　牛乳　羊乳　（混乳））

賞味期限は到着日より2週間前後です。

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