ファルセル・デ・カブラ

ファルセル・デ・カブラ

1,814円(税込)

100ｇ	1,814円(税込)
200ｇ	3,628円(税込)

100ｇ

1,814円(税込)

200ｇ

3,628円(税込)

SOLD OUT

スペイン・カタルーニャ産の山羊のハードチーズです。
このチーズは「ファルセル」という製法で職人の手によって作られています。
灰色や青みがかったカビのついた外皮が特徴的です。切ると中は白色で、締まった質感があり、味わいはまろやかでバターのよう、そこに柑橘系の爽やかな風味が加わります。
ハムやトーストと一緒に前菜としていただくのもおすすめです。
白ワイン（樽熟成のもの）やスパークリングワインと。

※「ファルセル（Farcell）」は布を使ってカード（凝乳）を包み、手で締めて成形する伝統的な製法を指します。

カタルーニャ語の farcell は「包み」「風呂敷包み」「荷物の束」といった意味で、その名の通り布で包んで形を作ることから名付けられています。

(スペイン　ハード　山羊乳製）

賞味期限は到着日より2週間前後です。

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