モルビエ

モルビエ

1,382円(税込)

100ｇ	1,382円(税込)
200ｇ	2,764円(税込)

100ｇ

1,382円(税込)

200ｇ

2,764円(税込)

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断面の中央に黒いラインが入っているのが特徴。
フランス東部、スイス国境に近いフランシュ＝コンテ地方のモルビエという地で造られています。
もともとこの地方はフランスで最も生産量の多いハードタイプのチーズ「コンテ」が生産されていました。
このコンテを作る際に余ったカード（固めたミルク）をチーズを利用して作った農家の自家製チーズでした。鍋に残ったカードに虫よけ用のすすをふりかけ保存し、翌日、その上にカードを足して１コ分にしたため、黒いラインができたというわけです。
今ではモルビエを象徴する飾りとして、植物性食品添加炭が使われています。
むっちりとした食感で、軽い甘みと苦みがあり優しい味わいのチーズ。フルーティーなワインと。
溶かしてお料理にも◎

（フランス・セミハード・牛乳製）

賞味期限は到着日より２週間前後です。

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