シャウルス・フェルミエ

シャウルス・フェルミエ

4,536円(税込)

ハーフ	2,268円(税込)
ホール	4,536円(税込)

ハーフ

2,268円(税込)

ホール

4,536円(税込)

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シャウルスの産地はフランス北東部のシャンパーニュ・アルデンヌ圏とブルゴーニュ圏に跨る地域です。
「シャウルス」とう名前は、フランス・シャンパーニュ地方の小さな町の名前に由来し、綴りは違いますが「シャ」はネコ、「ウルス」はクマを意味します。
また、「フェルミエ」とはフランス語で農家という意味で、チーズにおいては「工場製」のチーズに対し、「農家製」という意味のチーズで、工場製のチーズに比べ、その農家の個性が出やすいチーズなのです。
見た目はビロードのような美しい白カビに覆われていて、きめ細やかな組織の舌触りは滑らかで、すばらしい口どけです。
熟成が進むにつれ、シャンピニオンやナッツの風味が、爽やかな酸味の中にも複雑な味わいに変化していきます。
同郷のシャンパーニュやブルゴーニュの白ワインのシャブリとの相性は抜群です。

（フランス　白カビ　牛乳製）

ハーフ　約１２５ｇ
ホール　約２５０ｇ

賞味期限は到着日より２週間前後です。

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